Domácí čokoláda
Uvařte si šálek teplého mléka a přidejte domácí čokoládu od JANKA. Výsledek vás zahřeje na těle i na duši. Navíc s dopravou zdarma od 1 500 Kč.
Řazení produktů
Druh čokolády
Hmotnost
Ingredience
Procento kakaa
Příležitost
Tag
Tvar
Vlastnosti
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Domácí čokolády
Cože to ten JANEK vlastně dělá? Pořádnou domácí čokoládu. A když říkáme domácí, myslíme to tak. Děláme si ji sami. Od začátku do konce. Naše čokoládovna je naším druhým domovem. A rozhodně to není nuda. Čokolády jsme totiž posypali chilli, pepřem, jahodami nebo ořechy.
A v čem tkví kouzlo naší domácí čokolády? Stačilo použít kvalitní suroviny. Znát jejich původ, pečlivě je přebrat a nakonec poctivě zpracovat. Tradici zkombinovat s moderními technologiemi. Nic neuspěchat a dopřát všem procesům dostatek času. A když dopřejeme my jí, ona pak zase dopřeje vám.
Jaká ta JANKOVA čokoláda vlastně je?
Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno domácí čokoláda je a co naopak vůbec. Jaká by měla být a co od ní čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVY čokolády slova nepotřebují?
Protože prostě chutnají tak, jak čokolády chutnat mají. A je úplně jedno, jestli jste si přišli pro mléčnou, hořkou nebo bílou. Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Pokud nejste spisovatel, tak poctivé řemeslo žádné romány nepotřebuje. A kvalitní čokoláda zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Není tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.
🍫TIP: Chcete ochutnat další dobroty z naší čokoládové dílny? Omrkněte naše čokoládové speciality, které vás pohladí po těle i po duši! Doporučujeme vyzkoušet třeba vynikající čokoládové krémy, nápaditá čokoládová lízátka, delikátní Jankův nugát nebo luxusní čokoládové pralinky s neotřelými příchutěmi. Osobně nás můžete navštívit v JANKOVO prodejně v Praze nebo zakoupit naše produkty v jedné ze stovek partnerských prodejen.
🍫 Přečtěte si naše články:
- K čemu jsou dobré kakaové slupky?
- JANEK z prachu, potu a dřiny. Jak vznikal?
- Historie čokolády
- Jak se vyrábí JANKOVO srdíčko?
- Recept na měkké čokoládové pracny
Nejčastější dotazy k domácí čokoládě
Co označuje pojem domácí čokoláda v e-shopu?
V obchodním popisu obvykle vyjadřuje řemeslný nebo tradičně působící způsob výroby, nikoli nutně přípravu v soukromé domácnosti. Přesnější informace získáte z údajů o výrobci, provozovně a konkrétním výrobním postupu.
Jak se řemeslná domácí čokoláda liší od průmyslové?
Rozdíl může být v menších šaržích, ruční práci, původu surovin a kontrole jednotlivých kroků. Nelze jej ale odvodit jen z názvu; porovnejte složení, druh použitého tuku, podíl kakaa a transparentnost výrobce.
Jaké složení by měla mít poctivá domácí čokoláda?
Záleží na druhu, ale ingredience by měly být jasně pojmenované a odpovídat zamýšlené chuti. U hořké čekejte kakaové složky a cukr, u mléčné navíc mléčnou složku; ovoce, ořechy či koření mají být v seznamu dohledatelné.
Může být domácí čokoláda zároveň bean to bar?
Ano, pokud výrobce zpracovává kakaové boby až do hotové tabulky. Pojmy však nejsou synonyma: „domácí“ popisuje spíše styl či původ výroby, zatímco bean to bar čokoláda označuje konkrétní výrobní přístup.
Hodí se domácí čokoláda jako osobní dárek?
Ano, řemeslný původ a příběh výrobce mohou dárku přidat osobní rozměr. Vyberte však chuť podle příjemce, zkontrolujte alergeny a ponechte dostatečnou rezervu do data minimální trvanlivosti.
Jak uchovávat domácí čokoládu po otevření?
Dobře ji zabalte a skladujte v suchu, temnu a při stabilní chladnější teplotě. Chraňte ji před vlhkostí a pachy; drobný tukový nebo cukerný povlak po nevhodném skladování obvykle ovlivní hlavně vzhled a texturu.
Na jaké alergeny dát u domácí čokolády pozor?
Časté jsou mléko, sója a skořápkové plody, u plněných či křupavých variant také lepek nebo arašídy. Ruční či řemeslná výroba nezbavuje výrobek povinnosti uvádět alergeny a sama o sobě neznamená bezalergenní provoz.
Co se doporučuje dokoupit k domácí čokoládě?
Pro srovnání stylu výroby ji doplňte českou čokoládou jiného kakaového základu nebo několika pralinkami. Největší smysl má kombinace různých chutí, ne pouze různých obalů.