Jahodová čokoláda
Jahody s čokoládou, to je jahodová čokoláda
To, na co se teď díváte, to jsou takové JANKOVY jahody v čokoládě. Té nejkvalitnější. Naší. A všechno do sebe zapadá. Stačí mít totiž pořádné suroviny. Znát jejich původ, pečlivě je přebrat a nakonec poctivě zpracovat. Tradici zkombinovat s moderními technologiemi. Jenom pak totiž chutnají naše čokolády s jahodami přesně tak, jak mají.
Sušené? Ale mrazem
Abychom jahody o nic nepřipravili, sušili jsme je mrazem. A protože chceme znít chytře, tak říkáme, že jsme lyofilizovali. Nejšetrnější způsob, jak ovoce zakonzervovat, ale zároveň neovlivnit jeho chuť. A taky ho nepřipravit o živiny. Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno jahody v čokoládě jsou a co naopak vůbec. Jaké by měly být a co od nich čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. Nebezpečí? Jakto? To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVA čokoláda s jahodami slova nepotřebuje?
Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Poctivé řemeslo totiž žádné romány nepotřebuje. A pořádná čokoláda s jahodami zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Není tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.