Bezlepková čokoláda
Pro ty, kteří sledují svůj jídelníček a vyhýbají se lepku, doporučujeme naši bezlepkovou čokoládu. Chutná a zdravá volba! Navíc s dopravou zdarma od 1 500 Kč.
Řazení produktů
Druh čokolády
Hmotnost
Ingredience
Procento kakaa
Příležitost
Tag
Tvar
Vlastnosti
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Čokoláda bez lepku
To, na co se teď díváte, to jsou JANKOVY bezlepkové čokolády. Naše čokolády jsou ale všechny bez lepku. Některé křupou, další chroupou a najdou se i takové, co jen tak lehce praskají. Posypali jsme je chilli, pepřem, jahodami nebo ořechy – a všechno do sebe výtečně zapadá. Stačí mít totiž kvalitní suroviny. Znát jejich původ, pečlivě je přebrat a nakonec poctivě zpracovat. Tradici zkombinovat s moderními technologiemi. Jenom pak totiž chutnají naše čokolády přesně tak, jak mají.
Jaká ta bezlepková čokoláda vlastně je?
Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno bezlepková čokoláda je a co naopak vůbec. Jaká by měla být a co od ní čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. Nebezpečí? Jak to? To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVA bezlepková čokoláda slova nepotřebuje?
Protože prostě chutná tak, jak správná čokoláda chutnat má. A je úplně jedno, jestli jste si přišli pro mléčnou, hořkou nebo bílou. Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Pokud nejste spisovatel, tak poctivé řemeslo žádné romány nepotřebuje. A pořádná bezlepková čokoláda zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Není tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.
🍫 TIP: Ponořte se do světa neodolatelných chutí s naší exkluzivní řadou lákavých čokolád. Vyzkoušejte také naše oříšky v čokoládě, čokoládu s ovocem, pepřovou čokoládu, pistáciovou čokoládu, nebo třeba čokoládu s alkoholem. Osobně nás můžete navštívit v JANKOVO prodejně v Praze nebo zakoupit naše produkty v jedné ze stovek partnerských prodejen.
🍫 Přečtěte si naše články:
- K čemu jsou dobré kakaové slupky?
- JANEK z prachu, potu a dřiny. Jak vznikal?
- Historie čokolády
- Jak se vyrábí JANKOVO srdíčko?
- Recept na měkké čokoládové pracny
Nejčastější dotazy k bezlepkové čokoládě
Co přesně znamená označení bezlepková čokoláda?
Podle pravidel EU lze údaj „bez lepku“ použít, pokud potravina prodávaná konečnému spotřebiteli obsahuje nejvýše 20 mg lepku na kilogram. Při nákupu je rozhodující aktuální označení konkrétního výrobku, nikoli pouze obecný předpoklad podle druhu čokolády.
Je čistá čokoláda přirozeně bez lepku?
Základní kakaové složky, cukr a mléko lepek běžně neobsahují, hotový výrobek však mohou ovlivnit přísady i výrobní prostředí. Rizikem mohou být například sušenky, oplatky, sladové složky nebo křížová kontaminace, proto vždy kontrolujte kompletní etiketu.
Jak vybírat bezlepkovou čokoládu při celiakii?
Vybírejte výrobek výslovně označený jako bezlepkový a před každým nákupem ověřte složení, alergeny a případná varování, protože receptura se může změnit. Čokoládovna uvádí své čokolády jako bezlepkové, přesto má přednost informace u konkrétního balení.
Je bezlepková čokoláda automaticky bez mléka a ořechů?
Ne. Označení bez lepku se vztahuje pouze k lepku a nic nevypovídá o mléku, sóji, arašídech či skořápkových plodech. Při souběhu více alergií nebo intolerancí kontrolujte každou z těchto složek samostatně v seznamu ingrediencí a upozornění na stopy.
Jaký druh bezlepkové čokolády si mohu vybrat?
Podle požadované chuti lze procházet hořké čokolády bez lepku, mléčné bezlepkové čokolády i bílé čokolády bez lepku. Poté porovnejte podíl kakaa, přísady a alergeny.
Jsou ořechy, ovoce a další posypy na čokoládě vždy bezlepkové?
Ne automaticky. Samotné ovoce nebo ořechy lepek přirozeně neobsahují, ale směsi, polevy a křupavé přísady mohou mít další složky nebo přijít do kontaktu s lepkem. Bezpečnost posuzujte podle označení celého hotového výrobku.
Jak skladovat bezlepkovou čokoládu, aby neztratila kvalitu?
Stejně jako ostatní čokoládu: v suchu, temnu a při stabilní chladnější teplotě, ideálně 13–18 °C. Dobře ji uzavřete proti pachům a vlhkosti; oddělené uložení od potravin s lepkem navíc pomáhá zabránit domácí křížové kontaminaci.
Co se doporučuje dokoupit k bezlepkové čokoládě?
Dárkovou sestavu lze doplnit o bezlepkovou bonboniéru nebo bezlepkové oříšky. U každé položky znovu zkontrolujte etiketu, zvlášť pokud je určena člověku s celiakií nebo více alergiemi.