90% tabulková čokoláda
Chcete si vychutnat tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa? Naše 90% čokoláda je tady právě pro vás! Navíc s dopravou zdarma od 1 500 Kč.
Řazení produktů
Druh čokolády
Hmotnost
Ingredience
Procento kakaa
Příležitost
Tag
Tvar
Vlastnosti
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Čokolády 90%
Sladkost, která vlastně není sladká – tenhle trumf drží 90% čokoláda. Chutě jen nezažene, ale reálně je naplní. Výrazné tóny čerpá z těch nejkvalitnějších kakaových bobů a nic je zbytečně neruší. Stačí mít kvalitní suroviny, znát jejich původ. A dát jim čas. A čas je v tomhle případě pořádná čokoláda. Hořká a poctivá. Zkrátka naše.
Jaká ta 90% čokoláda vlastně je?
Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno 90% čokoláda je a co naopak vůbec. Jaká by měla být a co od ní čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. Nebezpečí? Jak to? To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVA 90% čokoláda slova nepotřebuje?
Protože prostě chutná tak, jak pořádná hořká čokoláda chutnat má. Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Pokud nejste spisovatel, tak poctivé řemeslo žádné romány nepotřebuje. A pořádná 90% čokoláda zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Není tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.
🍫 TIP: Rádi byste ochutnali další speciality od JANKA? Vyzkoušet můžete arašídovou čokoládu, chilli čokoládu, nebo také čokoládové pralinky a lanýže. Osobně nás můžete navštívit v prodejně v Praze nebo zakoupit naše produkty v jedné ze stovek partnerských prodejen.
🍫 Přečtěte si naše články:
- K čemu jsou dobré kakaové slupky?
- JANEK z prachu, potu a dřiny. Jak vznikal?
- Historie čokolády
- Jak se vyrábí JANKOVO srdíčko?
- Recept na měkké čokoládové pracny
Nejčastější dotazy k 90% tabulkové čokoládě
Co znamená údaj 90 % na tabulkové čokoládě?
Udává podíl kakaových složek v hotové čokoládě; zbývající část tvoří podle receptury zejména cukr a případné další ingredience. Přesný poměr kakaové hmoty a kakaového másla zjistíte pouze ze složení výrobku.
Jaký je chuťový rozdíl mezi 90% a 100% čokoládou?
Devadesátiprocentní varianta mívá malé množství cukru, které zjemní nástup hořkosti, zatímco 100% čokoláda nabízí nezředěný kakaový profil. Původ bobů však může rozdíl výrazně ovlivnit.
Je 90% tabulková čokoláda vhodná pro začátečníky?
Pro člověka zvyklého na mléčnou čokoládu může být velmi intenzivní. Snazší je postupovat přes 70% variantu, ochutnávat malé kousky a soustředit se na aroma a dozvuk místo rychlého rozkousání.
Obsahuje 90% čokoláda málo cukru?
Obvykle méně než čokolády s nižším podílem kakaa, ale přesné množství nelze určit jen odečtením procent. Porovnejte údaj „z toho cukry“ na 100 g; přísady mohou celkové složení změnit.
Na co se hodí 90% čokoláda při pečení?
Do receptů, kde chcete výraznou kakaovou chuť bez nadměrné sladkosti, například do brownies, krémů nebo polev. Při nahrazení sladší čokolády ochutnejte směs a upravte cukr, protože výsledek může být výrazně hořčí.
Obsahuje 90% tabulková čokoláda kofein?
Kakaové složky přirozeně obsahují kofein a zejména theobromin. Množství se liší podle bobů a receptury, proto citliví lidé mohou začít malou porcí a sledovat vlastní reakci.
Jaké alergeny mohou být v 90% čokoládě?
Možná je sója jako emulgátor a upozornění na stopy mléka či skořápkových plodů. Vysoké procento kakaa samo o sobě nezaručuje veganské, bezlepkové ani bezalergenní složení.
Co se doporučuje dokoupit k 90% tabulkové čokoládě?
Pro plynulé porovnání ji doplňte 70% tabulkovou čokoládou. Ochutnávejte nejdřív jemnější variantu, aby devadesátiprocentní tabulka nepřekryla její tóny.