72% tabulková čokoláda
Pro všechny, kteří si potrpí na kvalitu, máme v nabídce delikátní tabulkovou čokoládu se 72 % kakaa. Autentická česká chuť, bez lepku a palmového oleje. Navíc s dopravou zdarma od 1 500 Kč.
Řazení produktů
Druh čokolády
Hmotnost
Ingredience
Procento kakaa
Příležitost
Tag
Tvar
Vlastnosti
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
72% tabulková čokoláda
Sladkost, která vlastně není sladká – tenhle trumf drží naše hořká čokoláda s obsahem 72 % kakaa. Chutě jen nezažene, ale reálně je naplní. Výrazné tóny čerpá z těch nejkvalitnějších kakaových bobů a nic je zbytečně neruší. Stačilo použít kvalitní suroviny, znát jejich původ a dát jim čas. A čas je v tomhle případě kvalitní čokoláda. A čokoláda, to je domov. Na zahnání chmur jako dělaná. Hořká a smyslná. Zkrátka naše.
Jaká ta JANKOVA čokoláda vlastně je?
Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno naše čokolády a bonboniéry jsou a co naopak vůbec. Jaké by měly být a co od nich čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. Nebezpečí? Jak to? To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVY čokolády slova nepotřebují?
Protože prostě chutnají tak, jak čokolády chutnat mají. A je úplně jedno, jestli jste si přišli pro mléčnou, hořkou nebo bílou. Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Pokud nejste spisovatel, tak poctivé řemeslo žádné romány nepotřebuje. A kvalitní čokoláda zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovává se za hory cukru. Naopak. Přiznává se ke všemu ve své nejčistší podobě. Není tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.
🍫 Přečtěte si naše články:
- K čemu jsou dobré kakaové slupky?
- JANEK z prachu, potu a dřiny. Jak vznikal?
- Historie čokolády
- Jak se vyrábí JANKOVO srdíčko?
- Recept na měkké čokoládové pracny
Nejčastější dotazy k 72% tabulkové čokoládě
Co znamená 72 % u tabulkové čokolády?
Údaj vyjadřuje podíl kakaových složek v hotovém výrobku. Zbývající část tvoří podle receptury cukr a další ingredience; samotné číslo nepopisuje původ bobů, poměr kakaové hmoty a másla ani kvalitu zpracování.
Jak chutná 72% tabulková čokoláda?
Obvykle má výrazný kakaový základ, nižší sladkost a zřetelnou hořkost. Ovocné, květinové a ořechové přísady mohou profil změnit, proto pro první srovnání zvolte čistou hořkou čokoládu.
Jak se liší 72% a 70% čokoláda?
Rozdíl dvou procent bývá menší než vliv původu bobů, pražení a receptury. Porovnávejte neochucené tabulky při stejné teplotě; související varianty najdete mezi 70% tabulkovými čokoládami.
Hodí se 72% čokoláda pro začátečníky?
Může být dobrým vstupem do vysokoprocentních čokolád, pokud už vám chutná běžná hořká tabulka. Začněte malým kouskem, nechte jej rozpustit a nesrovnávejte jej bezprostředně po sladkém jídle.
S čím se kombinuje 72% hořká čokoláda?
Dobře ladí s kyselejším ovocem, pistáciemi, mandlemi, pekanovými či makadamovými ořechy a jemnými květinovými tóny. Přísady mají kakaovou chuť doplnit, nikoli ji zakrýt.
Lze 72% tabulkovou čokoládu použít na pečení?
Ano, například do ganache, brownies, polev nebo krémů. U ochucené tabulky nejprve ověřte, zda ovoce či ořechy zapadají do receptu, a podle sladkosti upravte množství přidaného cukru.
Jaké alergeny může 72% čokoláda obsahovat?
Podle varianty sóju, mléko, pistácie, mandle a další skořápkové plody. Vysoký podíl kakaa nezaručuje veganské ani bezalergenní složení, proto má vždy přednost etiketa konkrétního výrobku.
Co se doporučuje dokoupit k 72% tabulkové čokoládě?
Pro degustační kontrast přidejte 90% tabulkovou čokoládu. Ochutnávejte nejdřív 72% variantu a mezi vzorky pijte vodu.