Kávová hořká čokoláda
Pro milovníky kávy máme speciální pochoutku — kávovou hořkou čokoládu od JANKA. Ideální spojení pro dokonalý gurmánský zážitek, navíc s dopravou zdarma od 1 500 Kč.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Kávové hořké čokolády
Sladkost, která vlastně není sladká – tenhle trumf drží kávová zrna v hořké čokoládě. Výběrové boby z české pražírny Coffeespot posazené do tabulky té nejkvalitnější čokolády. Chutě jen nezažene, ale reálně je naplní. Výrazné tóny čerpá z těch nejkvalitnějších kakaových bobů a nic je zbytečně neruší. I když tohle je kombinace, které jí sluší. Všechno to do sebe pak tak nějak zapadá. Stačí mít kvalitní suroviny, znát jejich původ. A dát jim čas. A čas je v tomhle případě pořádná čokoláda. Hořká a voňavá. Zkrátka naše.
Jaká ta čokoláda vlastně je?
Mohli bychom tady teď vyprávět pohádky o tom, co všechno hořká čokoláda s kávou je a co naopak vůbec. Jaká by měla být a co od ní čekat. Ale proč vás krmit slovy. Zkuste to radši na vlastní jazyk a nebezpečí. Nebezpečí? Jak to? To, co děláme, totiž způsobuje okamžitou závislost na kvalitní čokoládě.
Proč JANKOVA kávová zrna v hořké čokoládě slova nepotřebují?
Protože prostě chutná tak, jak čokoláda chutnat má. Když jsme se v roce 2015 do téhle šílenosti pustili, věděli jsme jediné. Naše práce bude mluvit sama za sebe. A toho se držíme. Jsme podobně struční jako seznam složení na našich obalech. Pokud nejste spisovatel, tak poctivé řemeslo žádné romány nepotřebuje. A kávová zrna v hořké čokoládě zase stojí na několika málo kvalitních ingrediencích. Neředí se rostlinnými oleji. Neschovávají se za hory cukru. Naopak. Přiznávají se ke všemu ve své nejčistší podobě. Nejsou tak ničím jiným než čokoládou bez výmluv.
🍫 TIP: Rádi byste ochutnali další speciality od JANKA? Vyzkoušet můžete borůvkovou čokoládu, čokoládové nářadí, čokoládová srdíčka, plody v čokoládě, nebo třeba kakaové nápoje, které vás budou zahřívat po celé zimní období. Osobně nás můžete navštívit v JANKOVO prodejně v Praze nebo zakoupit naše produkty v jedné ze stovek partnerských prodejen.
🍫 Přečtěte si naše články:
- K čemu jsou dobré kakaové slupky?
- JANEK z prachu, potu a dřiny. Jak vznikal?
- Historie čokolády
- Jak se vyrábí JANKOVO srdíčko?
- Recept na měkké čokoládové pracny
Nejčastější dotazy ke kávové hořké čokoládě
Jak chutná kávová hořká čokoláda?
Spojuje pražené tóny kávy s hořkostí a sladkostí kakaového základu. Výsledek závisí na druhu kávy, jejím množství a procentu kakaa; kvalitní kombinace nechá rozpoznat obě suroviny.
Jaké procento kakaa se hodí ke kávě?
Středně vysoký až vysoký podíl kakaa obvykle kávu dobře unese, ale příliš intenzivní základ může jemnější kávové aroma překrýt. Nejlepší poměr je otázkou receptury, ne jediného univerzálního čísla.
Obsahuje kávová hořká čokoláda kofein?
Ano, kofein může pocházet z kávy i kakaových složek; kakao navíc obsahuje theobromin. Přesné množství nebývá z názvu patrné, proto citliví lidé mohou zvolit menší porci a vyhnout se večerní konzumaci.
Je kávová čokoláda vhodná pro děti?
Kvůli obsahu kávy a přirozeným stimulantům není vhodné ji vybírat dětem bez znalosti složení a doporučení výrobce. Pro dětský dárek je bezpečnější varianta bez kávy a alkoholu.
Jak poznat kávovou čokoládu z kvalitních surovin?
Ve složení má být jasně uvedena forma kávy a čokoládový základ. Chuť by neměla působit jen aromatizovaně; transparentní popis kávy, kakaa a jejich poměru je užitečnější než obecný název.
S čím kávovou hořkou čokoládu párovat?
S espressem podobného praženého profilu, filtrovanou kávou s ovocnými tóny nebo neslazeným čajem. Nejprve ochutnejte samotnou čokoládu a nápoj volte tak, aby nepřekryl její jemnější aroma.
Jaké alergeny může kávová hořká čokoláda obsahovat?
Podle receptury sóju, mléko, ořechy nebo stopy z výroby. Káva není hlavním povinně zvýrazňovaným alergenem, ale její přítomnost je důležitá kvůli kofeinu; vždy čtěte celé složení.
Co se doporučuje dokoupit ke kávové hořké čokoládě?
Pro porovnání účinku kávy na chuť přidejte čistou hořkou čokoládu s podobným procentem kakaa. Ochutnávejte nejdřív čistou a poté kávovou variantu.