Mléčné vajíčko plněné nugátem obalené v lískovém ořechu

Detailní popis produktu

Dlouho jsme přemýšleli, co speciálního z čokolády pro Vás připravíme. A co jiného na naše Velikonoce, než vejce. A když vejce, tak pořádné. Je sice slepičí, ale má velikost téměř pštrosího. 

Navíc jsme jej naplnili našim JANKOVÝM nugátem a pro krásný efekt i "křup" vykoupali v čerstvě pražených lískových oříšcích. 

Jak toto vajíčko pro vás vyrábíme ? 

Nejprve si připravíme čokoládu, kterou pečlivě temperujeme, aby měla správnou strukturu, lesk a typické křupnutí při rozlomení. Temperovanou čokoládu následně naléváme do forem ve tvaru vejce. Formy několikrát protočíme, aby se čokoláda rovnoměrně rozprostřela po celém povrchu a vytvořila pevnou, ale přesto jemnou skořápku.

Jakmile čokoláda ztuhne, přijde na řadu náplň. V tomto případě plníme vajíčko lahodným lískooříškovým nugátem – jemným, krémovým a krásně vláčným. Nugát pečlivě dávkujeme tak, aby byl každý kus po rozkrojení dokonale vyvážený – dostatek náplně, ale stále s příjemně silnou vrstvou čokolády kolem.

Poté obě poloviny spojíme dohromady a necháme vše důkladně zafixovat. Následuje finální krok, který dodává vajíčku jeho charakter – obalení v nasekaných lískových oříšcích. Oříšky jemně přitlačíme k povrchu, aby pevně držely a zároveň vytvořily bohatou, křupavou vrstvu, která krásně doplňuje jemnost nugátové náplně.

Každý kus nakonec projde kontrolou, zabalíme jej a připravíme tak, aby vám dorazil v perfektním stavu. Výsledkem je poctivé čokoládové vajíčko s intenzivní chutí čokolády, hebkým lískooříškovým nugátem uvnitř a výraznou oříškovou strukturou na povrchu.

JANEK, to je:

• poctivá česká výroba
• čistá přírodní chuť
• pravá vanilka
• bez palmového oleje
• bez lepku
• závislost na pořádné čokoládě

Minimální obsah kakaové sušiny v čokoládě: mléčná 34 %

Složení: kakaová hmota, kakaové máslo, lískové ořechy sušené mléko, cukr,  emulgátor: sójový lecitin, aroma: přírodní vanilka

Hmotnost: 210 g

Minimální trvanlivost: 9 měsíců

Skladujte v suchu a temnu při teplotách do 20°C. Chraňte před přímým slunečním zářením.

JANKŮV příběh

Začalo to v Uherském Brodě roku 2015 chutí na čokoládu. Pravou a poctivou. Čokoládu, která vám naplní každý chuťový pohárek až po samotný okraj a pak se postupně rozplyne. Se slinami se nám začaly sbíhat i myšlenky. Z touhy po výjimečné kvalitě a požitku se tak zrodila naše Čokoládovna JANEK. Děláme přesně to, na co jsme tenkrát dostali tu šílenou chuť. Děláme čokoládu bez výmluv.